▲ 照片取自官方粉絲團

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這次小美食家來到台北市中山區的JR東日本大飯店台北-「はや瀬HAYASE」品嚐日式懷石料理，JR東日本大飯店台北的門面仿照JR車站，讓我有一秒回到日本的感覺。

HAYASE日本料理餐廳為日本東北仙台的hotel metropolitan 旗下品牌餐廳有著三十年歷史！
進到Hayase餐廳就能感受到滿滿的日本戰國時代氛圍（雰囲気！）
景觀設計融入了仙台歷史背景，以仙台藩初代藩主―伊達政宗為主題！

入口處擺設了戰國時代日本仙台武將伊達政宗的盔甲，牆面的花崗岩則是仿照了仙台城護城河城牆，滿滿的戰國時代感。

餐廳內設有懷石料理區、割烹用餐櫃枱、鐵板燒用餐區，此外另有六個分別可容納四名到八人的包廂，分別以仙台諸位大名命名。

▲ 照片取自官方粉絲團

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既然來到仙台餐廳，不免俗的就要品嚐一下牛肉，這次我選的套餐是《仙台牛排重箱》，不多說來介紹一下餐點吧！

先付（開胃菜）：鯛魚用昆布漬成，搭配水梨山芹菜梗，加上魚子醬和菊花點綴，十分清爽開胃。

造里（生魚片）: 日本鯛魚搭配辛子醬（類似紅芥末），辛子醬完美襯托出鯛魚的清甜。

煮物：鰻魚茶碗蒸，香嫩可口入口即化

接下來登場的就是今日主角本人！

《仙台牛排重箱》
滿滿的正宗仙台和牛撲滿了整個飯盒，可以說是十分大方！油花分佈均勻、肉質甜美！入口即化，不愧是老饕最愛的日本和牛啊
搭配上面的生蛋跟芥末和下層的飯攪拌一起吃，又是另一種風味。

最後再呈上冰淇淋的季節甜點，在初秋感受清爽之感，再佐以一碗現刷的抹茶作結，清香的抹茶香氣隨之飄香而來，我想，千利休追求的「一期一會」就是此時此刻吧!

整份餐點十分精緻美味，唯一美中不足的是牛肉份量實在太多，吃到後面稍微有點膩，可能要兩個人點不同套餐分食才剛好。

寧靜清雅的日式氣氛讓人非常舒服，非常推薦大家來這裡用餐，品嚐一下日本懷石料理的細緻與美味！