IMG-LOGO
達人推薦

欣葉台菜

地址:台北市中山區雙城街34-1號
​電話:02-25963255

欣葉台菜

長期關注彤雯的粉絲,都知道我是個美食主義者。『愛吃』這性格,除了遺傳自老饕蕭爸爸,跟我的工作也有很大關係。一方面長年主跑生活消費路線,吃香喝辣的機會自然不會少;另一 方面則是因為工作實在太忙,沒什麼休閒娛樂,反正飯是一定得吃的,索性就拿「吃美食」當成一種興趣吧!


不過姐長得雖美(很敢講),可不只走網美路線!光是好看好拍照、但東西不好吃的地方,我是絕對列為拒絕往來戶。相較於西式餐點,料理過程更加繁複費工、口味也更多樣化的中菜,反倒是我和先生的最愛。『欣葉』,這老字號台菜餐廳,就很對我的味!從台 北市的雙城街總店吃到最新的信義新天地A9店,我愈來愈覺得欣葉真的是家人聚會或宴請朋友的好選擇。


先講一下環境:信義新天地A9店位在八樓。電梯門一打開,就看到大大的欣葉兩字。出電梯左轉就是入口接待處,沿著垂墜式的一整排吊籠狀頂燈進入餐廳內部,馬上就聞得到酒香菜香!這天我們坐在包廂內,視野非常好!信義區夜晚的絢麗,透過整片的落地玻璃 窗,盡收眼底。


▲ 冷盤三拼:鹽水土雞五味軟絲及如意九孔

第一道上的冷盤三拼:鹽水土雞五味軟絲如意九孔,確實有開胃效果!鹽水雞味道非常好!肉質Q彈不硬也夠入味。 九孔的做法突破傳統,將每粒精選九孔對剖、分別以燙熟的高麗菜捲起,宛如一道藝術品。放進口中,除了九孔本身的鮮,高麗菜也增添了甜與脆口感,非常特別。從冷盤開始,就能感受到師傅的用心。


▲ 烏魚子
▲ 菜脯蛋

▲ 鳳梨蝦球

接著上桌的是本人最愛之一:烏魚子。因為愛吃,自然對品質也比較挑惕。這天我一夾進口中,心中暗自讚賞:不錯!好貨!搭配上新鮮白蘿蔔片及蒜苗白,讓我幾乎停不下筷子。接下來的幾道菜,都是經典菜色!看 似簡單卻考驗著功夫:厚實不過鹹的菜脯蛋,酸甜Q彈的鳳梨蝦球。我強烈建議席間若有小孩,一定要點這兩道!因為不但是孩子心頭好,也確實下飯!尤其是蝦球的過油處理,讓口感絕佳。


▲ 香煎豬肝

另一道必點菜色是香煎豬肝!這又是我的最愛。廚師很有誠意,每片豬肝都很大,份量十足,調味甜鹹適口。有輕微貧血的我,最愛吃豬肝補血!當晚我一個人掃掉半盤。


▲ 清蒸上蟳

▲ 蒜香鯧魚

再說說秋天怎能不吃蟹?當天這清蒸上蟳一上桌,立刻引起席間騷動。但我眼光卻落在另一頭的蒜香鯧魚上。千萬別把它想成一般台菜桌上的鯧魚,它完全不一樣!主廚費工的將魚肉片下,剔骨除刺,一片片炸得外酥內軟,再搭配魚頭魚尾、精緻擺盤。這道蒜香鯧魚真的令人驚豔!若今晚是金馬星光大道,這「紅毯第一美」非它莫屬。


▲ 金瓜米粉
▲ 尤魚螺肉蒜

再來這兩道也是經典中的經典啊!吃台菜怎能不點金瓜米粉?怎能不來一鍋尤魚螺肉蒜呢?不過說真的,吃到這兒早飽啦!但還是忍不住要嚐一點,只是這一嚐⋯⋯就絕 對沒辦法只有一點,而是一口接一口啊!好在服務人員早料到會如此,貼心的,金瓜米粉一人奉上一小碗,明明是主食卻讓你像過口。面對料多又實在的螺肉蒜,我實在想舉雙手投降了!但舀了一小碗湯、喝了一口,又忍不住接連喝了好幾碗⋯⋯螺肉的甘甜精華,全融進湯裡了。美味啊!


▲ 杏仁茶
▲ 油條

或許你會說:到這兒總該告一段落了吧?不不不!來欣葉,請千萬別錯過甜點!夏天來碗冰涼杏仁豆腐,冬天就喝杏仁茶暖暖胃。香濃滑順,配上最佳好朋友-油條,在 微涼的秋末冬初,對我而言,就是簡單又滿足的幸福。孩子們也覺得幸福!因為店家另外招待了招牌甜點「欣葉燒麻糬」,裹著花生粉的軟香甜,為今天的聚餐畫下了完美句點。


誰說吃台菜不夠潮?主廚堅持傳統美味,再加上精緻擺盤,每一口的用心都看得到也吃得到,我想這就是欣葉歷經四十餘年不墜、仍舊是台菜界第一把交椅的主要原因。有機會,也帶家人來品嚐其實很潮的欣葉台菜吧!


欣葉台菜

地址:台北市中山區雙城街34-1號
電話:02-25963255

彤雯跟大家分享個好康訊息
2022-01-01 ~ 2022-12-31
活動期間持華南銀行信用卡或Visa金融卡平日用餐同桌每人招待「季節甜湯」乙份
1.外帶、外賣、外送均不適用本優惠,恕不與其他優惠併用。
2.需另加原價10%服務費。
3.需於點餐時事先告知服務人員欲使用本優惠始得享有贈送之優惠,恕無法於結帳時補贈,每卡每桌僅限優惠乙次,同行卡友不得分開付款。

#欣葉台菜 #蕭彤雯 #華南銀行 #華南信用卡優惠