一直很好奇，「波士頓龍蝦」怎麼會捲入中美貿易戰的戰場?今天終於知道答案了。

▲ 王朝餐廳

▲ 王朝餐廳

別的女人是「衣櫃永遠少件衣服」，我則是「日子永遠少些時間」，少些閒嗑牙時間，少些吃美食時間，少些好好放鬆的時間。今天終於有空約幾個好久不見的朋友聚餐，那就選在火車站對面的台北凱撒大飯店王朝餐廳吧，聽說王朝的烏骨雞很厲害，沒想到，還發現了更厲害的。

▲ 醬爆波士頓龍蝦

▲ 醬爆波士頓龍蝦

朋友是老饕級的食客，一坐下就點了道「醬爆波士頓龍蝦」，一上桌，光氣勢就震懾全桌，一對紅通通的大螯直挺挺立在盤上，香到不行的醬料吸入爆炒的蝦肉中，光看就已經凍未條了，一入口，真的是甜美多汁Q彈到不要不要的，連吸附滿滿醬汁的麵條我也吃得發出「速速」聲，難怪大陸人一年要吃掉772萬公斤的波士頓龍蝦，上海好市多的波士頓龍蝦還引發「大媽」爭奪戰，龍蝦會成為中美貿易戰的炮灰，實在是因為，太好吃了啦！

▲ 招牌蒜香黑鑽雞

▲ 招牌蒜香黑鑽雞

▲ 金沙大蝦

▲ 乾煎石斑魚

當然，「頂港有名聲，下港有出名」的「招牌蒜香黑鑽雞」是必點菜，黑鑽雞的雞皮又薄又脆，肉質香嫩不澀，還散發出獨特的蒜香風味。姐小小用了一下名人特權，拜託主廚透露好吃的獨門不外傳秘方，師傅説，雞一定要是烏骨雞，黑蒜也一定要是雲林的，醃的功夫一點都不能偷懶，得用獨門香料加養生黑蒜先醃製48小時以上，抹上特選麥芽膏和紅酒醋，再用滾燙熱油反覆澆淋，澆淋到像廣式脆皮烤鴨那麼香脆的程度才大功告成。厚，光聽就覺得有夠「工夫」的。

▲ 黃金烏魚子

▲ 黃金烏魚子

▲ 凱撒佛跳牆

▲ 精緻滷味

姐除了過年外，平常很少吃烏魚子，而且不管是在家裡還是餐廳吃烏魚子，多半是搭配大蒜或蘋果薄片，沒想到今天點的「黃金烏魚子」完全顛覆想像，烏魚子搭配雙色起司和堅果，不可思議，真是絶妙口感。鹹鹹甜甜，清爽不腥，軟Q的嚼勁愈嚼愈香，忍不住想喝杯酒，但姐有開車，掙扎了半天後，還是投降了，我的愛車後來終究不敵美食被拋棄躺在公司地下停車場睡了一夜。

▲ 桂花蜜糖藕

話說三秋桂子，十里荷香。你猜，什麼菜一上桌就光碟還補貨？那就是，現在吃正當時的「桂花蜜糖藕」。甜點是另一個胃，這件事經過姐反覆認証，果然⋯⋯是真的。雖然我已經吃得都快撐到喉嚨了，但還是無法抗拒。桂花加冰糖的甜，和一般的甜不同，是一種淡淡不膩的香甜，再加上甜汁完全融煮，綿密的蓮藕結合軟爛的糯米，彷彿小時候上浙江餐館的記憶又回來了，説實在的，已經不知多少年沒吃到這道甜品了，據說是因為蒸煮費工又費時，所以大部分餐廳早就用其它高效率的甜點取代，想不到，經過這麼多年後，竟然又吃到這道經典甜品，真的是又驚又喜，兒時的美好回憶，暖暖的湧上了心頭，湧上了胃裡。

唇齒留香的夜晚，朋友、好酒、美食，阿娟的小確幸，太開心了！